Septentrion

Septentrion : Die Weine | Bodegas Orvalaiz : Unterwegs auf dem Sternenweg

Dieser Wein ist das Flaggschiff von Bodegas Orvalaiz. Das Geheimnis seiner einzigartigen Qualität liegt in der sorgfältigen Auslese der für diesen Wein bestimmten Trauben bereits ab dem Zeitpunkt der Blüte.

Die anschließende, bis ins kleinste Detail kontrollierte Verarbeitung mit langen Maischestandszeiten, bei der ausschließlich einheimische Hefe verwendet wird, garantiert den Erfolg dieser intensiven Weine.

Er hat eine Komplexe Nase, in der die Anklänge roter reifer Früchte mit Röst- und Gewürznoten wie Zimt und Gewürznelke harmonische verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich schmackhaft und elegant, mit mildem Tannin und köstliger Frucht als Ergebnis einer sorgfältigen Maischung und einer 15-monatigen Fassreife in französischer Allier-Eiche.